Chất Cadimi: Tác Hại Đến Con Người, Nguyên Nhân Hoa Quả Bị Nhiễm và Cách Khắc Phục

1. Cadimi Là Gì?
Cadimi (Cd) là một kim loại nặng tồn tại trong tự nhiên, thường có mặt trong đất, nước và không khí. Kim loại này được sử dụng trong các ngành công nghiệp như sản xuất pin, mạ kim loại, và sản xuất chất nhuộm. Tuy nhiên, nếu vượt ngưỡng an toàn, cadimi trở thành một chất độc nguy hiểm đối với sức khỏe con người và môi trường.
________________________________________
2. Tác Hại Của Cadimi Đối Với Con Người
Khi cadimi xâm nhập vào cơ thể qua thực phẩm, nước uống, hoặc không khí, nó có thể gây ra nhiều tác hại nghiêm trọng như:
Tác động ngắn hạn:
•    Buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy.
•    Kích ứng hô hấp, ho, khó thở khi tiếp xúc qua đường không khí.
Tác động dài hạn:
•    Hệ xương: Cadimi gây mất canxi, làm xương giòn và dễ gãy.
•    Thận: Tích tụ cadimi trong thận dẫn đến suy giảm chức năng thận.
•    Ung thư: Cadimi được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) xếp vào nhóm các chất gây ung thư.
•    Hệ sinh sản: Ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và khả năng sinh sản ở người trưởng thành.
________________________________________
3. Nguyên Nhân Hoa Quả Bị Nhiễm Cadimi
•    Đất ô nhiễm: Đất trồng cây bị nhiễm cadimi do nước thải công nghiệp hoặc sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật chứa cadimi.
•    Nước tưới: Sử dụng nguồn nước tưới bị nhiễm cadimi từ các khu vực khai thác khoáng sản hoặc công nghiệp.
•    Tích tụ tự nhiên: Một số loại cây hấp thụ cadimi từ đất tự nhiên mà không có dấu hiệu cảnh báo ban đầu.
Đặc biệt, theo thông tin từ báo Tuổi Trẻ, mỗi lô hoa quả xuất khẩu từ Việt Nam sang Trung Quốc hiện nay đều phải trải qua kiểm tra mức độ tồn dư cadimi. Nếu không đạt chuẩn, toàn bộ hàng sẽ bị trả về. Vụ việc đã ảnh hưởng trực tiếp đến ngành xuất khẩu nông sản, điển hình là trường hợp 30 lô sầu riêng xuất khẩu bị nhiễm cadimi, khiến các container bị từ chối nhập khẩu. Xem thêm chi tiết tại đây. https://tuoitre.vn/nguyen-nhan-khien-30-lo-sau-rieng-xuat-khau-sang-trun...
________________________________________
4. Cách Khắc Phục và Hạn Chế Cadimi Trong Hoa Quả
Biện pháp đối với nhà nông:
•    Kiểm tra chất lượng đất: Trước khi canh tác, cần kiểm tra đất để phát hiện mức độ ô nhiễm cadimi.
•    Lựa chọn phân bón và thuốc bảo vệ thực vật: Sử dụng các loại phân bón hữu cơ và thuốc trừ sâu an toàn, không chứa cadimi hoặc hàm lượng Cadimi không được vượt ngưỡng cho phép.
•    Luân canh cây trồng: Thay đổi cây trồng trên đất để hạn chế cây tích lũy cadimi.
•    Xử lý nước tưới: Sử dụng nước tưới đã được kiểm định đạt tiêu chuẩn an toàn.
Biện pháp đối với người tiêu dùng:
•    Rửa sạch và gọt vỏ: Rửa sạch và gọt vỏ hoa quả giúp loại bỏ cadimi bám trên bề mặt.
•    Lựa chọn sản phẩm an toàn: Mua hoa quả từ các nhà cung cấp uy tín, đảm bảo chất lượng sản phẩm.
•    Đa dạng hóa chế độ ăn uống: Tránh sử dụng một loại thực phẩm duy nhất trong thời gian dài để giảm nguy cơ tích tụ cadimi.
Biện pháp quản lý và giám sát:
•    Tăng cường kiểm tra: Kiểm tra hàm lượng cadimi trong đất, nước và sản phẩm nông nghiệp định kỳ.
•    Quy định nghiêm ngặt: Áp dụng các tiêu chuẩn chất lượng và mức tồn dư cadimi trong thực phẩm theo các quy định quốc gia và quốc tế.
________________________________________
5. Lời Kết
     Việc kiểm soát cadimi trong hoa quả không chỉ là trách nhiệm của nhà nông mà còn đòi hỏi sự phối hợp chặt chẽ giữa cơ quan quản lý và doanh nghiệp. Chúng ta cần tuân thủ các quy định về kiểm tra tồn dư cadimi, như quy chuẩn từ các đối tác quốc tế, để nâng cao giá trị xuất khẩu nông sản và bảo vệ sức khỏe cộng đồng.
     Phân bón hữu cơ Thiên Quyến của chúng tôi đã được Trung Tâm Khảo Nghiệm Phân Bón Quốc Gia kiểm nghiệm theo phương pháp thử TCVN 9291:2018 (F – AAS) và hoàn toàn đạt chuẩn về hàm lượng cadimi theo quy định tại QCVN 01-189:2019/BNNPTNT. Đây là giải pháp lý tưởng giúp nhà nông yên tâm sản xuất nông sản sạch, giảm nguy cơ ô nhiễm kim loại nặng và nâng cao chất lượng nông sản xuất khẩu.
     Hãy chọn các sản phẩm an toàn và ủng hộ nông sản sạch để cùng xây dựng một tương lai khỏe mạnh hơn!